La Bocciola presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; al naso presenta profumi intensi di banana e frutta esotica. Al palato rivela un buon equilibrio tra morbidezza, struttura e ottima persistenza. L’affinamento in barrique di rovere francese di media tostatura dona complessità e ricche sensazioni olfattive con sfumature di vaniglia e miele d’acacia. Varietà: [...]
La nostra ultima meraviglia in produzione è un metodo classico 100% pinot Nero, le uve sono raccolte tutte manualmente e la produzione delle poche ma prestigiose bottiglie è fatta tutta dal nostro boss, Franco Beltrami. L’operazione della sboccatura si rende necessaria nel metodo classico per aprire le bottiglie, prima chiuse con il tappo a corona [...]
Vino ottenuto da uve selezionate di Pinot Nero dell’Alta Valle Versa con una lenta rifermentazione in autoclave di almeno sei mesi. Il suo colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo è intenso, fruttato di mela. Dal sapore fresco, armonico e frizzante. Ideale come aperitivo, si accompagna splendidamente a crostacei, carni delicate, secondi di [...]
Vino ottenuto da uve Pinot Grigio. Ha un colore paglierino leggermente dorato, il suo profumo è gradevole, fine e fruttato. Dal sapore secco è equilibrato, di buona persistenza e fermo. Da gustarsi abbastanza giovane, si accompagna ottimamente a crostacei, ad antipasti di verdure e primi piatti delicati. Da servire alla temperatura di 8-10° C. Tipo: [...]
Ottenuto da uve Chardonnay, alla vista si presenta di colore giallo paglierino più o meno intenso, brillante, di buona viscosità. Al naso è elegante, intenso, netto con sentori fruttati e floreali che lasciano spazio a un delicato erbaceo. Al palato è di media-buona struttura, equilibrato, persistente. Ottimo su primi piatti dalle cadenze leggermente acidule e [...]
Vino ottenuto da uve Pinot Nero (minimo 85%) e Pinot Grigio. Ha un colore rosa purple ed un profumo intenso di frutti rossi. Dal sapore fresco armonico, fine, molto gradevole e giustamente frizzante. Si accompagna ad antipasti, risotti, pesci in bianco e salse delicate. Da servire alla temperatura di 8-10° C. Tipo: Rosato Vitigni: Pinot [...]
Ottenuto dalla vinificazione tradizionale delle uve Moscato coltivate nella Valle Versa. E’ un vino dal colore intenso e profumo penetrante, fragrante con sentori di pesca, varietà aromatica, vino dolce a bassa gradazione alcolica, appena mosso, semplice, dai profumi caratteristici Dal sapore armonico, fresco, dolce e persistente esprime il tipico aroma dell’uva di provenienza. E’ il [...]
Vino ottenuto da uve Riesling Italico (minimo 85%) e Riesling Renano. Ha colore giallo paglierino chiaro con sfumature verdognole, dal profumo intenso, delicato, fruttato. Dal sapore secco, fresco, e talvolta vivace o frizzante, si accompagna ad antipasti, pesce. Da servire alla temperatura di 8-12° C. Tipo: Bianco Vitigni: Riesling Italico min. 85% Pinot Nero/Pinot Bianco [...]
Vino ottenuto da uve Croatina, ha un colore rosso rubino carico con riflessi violacei, brillante di medio-buona viscosità. Al naso è fine, intenso, franco, gradevole con cadenze fruttate di marasca, mandorle e ricordo alla piccola rossa matura. Dal sapore asciutto, corposo e di buona persistenza, si accompagna bene a salumi, primi piatti, carni arrosto e [...]
Vino ottenuto da uve Croatina, ha un colore rosso rubino carico con riflessi violacei, è un filtrato dolce brillante di medio-buona viscosità. Al naso è fine, intenso, franco, gradevole con cadenze fruttate di piccoli frutti rossi in confettura. Dal sapore dolce e di buona persistenza. Da servire alla temperatura di 16-18° C. Tipo: Rosso Vitigni: [...]
Vino ottenuto da uve Barbera, ha colore rosso rubino intenso, limpido e brillante; il suo profumo è intenso, piacevolmente fruttato dal profumo etereo con sentori di spezie e more; sapore asciutto pieno di corpo, di giusta acidità, morbido. E’ un vino adatto a piatti robusti e carni in genere, è ottimo sui bolliti misti. Da [...]
Vino ottenuto da uve Cabernet Sauvignon, vinifìcato e imbottigliato in azienda. È un vino dal corpo molto pronunciato e opportunamente maturato in botti di barrique per un periodo di circa dodici mesi. Nella maturazione si arricchisce di tannini nobili e assume un sapore lievemente legnoso con accenni di vaniglia. Si sposa molto bene con piatti importanti a base di carne rossa Da provare anche da solo se in buona compagnia.
